Пудинг из манго с саго на кокосовом молоке

Сегодня первый день национального праздника, который также является днём рождения Инли — какая честь разделить этот день с нашей родиной. Как и каждый год, мы отправились к моим родителям на праздничный ужин. Пока мы с мужем обсуждали, что приготовить и какое вино открыть, мой сын вдруг заявил, что тоже хочет напиток. Я обычно не разрешаю ему пить такие напитки из-за всех добавок и переживаю за его здоровье. К счастью, в холодильнике нашёлся большой манго, поэтому я надела свою шляпу занятой мамы и приготовила из него сегодняшний напиток для него. Кокосовое молоко с манго и саго похоже на классический манго с помело и саго (杨枝甘露), но у меня было мало времени, и под рукой не оказалось грейпфрута, поэтому я заменила его красным помело — его естественная сладость прекрасно сочетается. От подготовки фруктов до завершения ушло около получаса; очень просто и быстро. В этом напитке используется большое количество манго, так что из оставшегося манго можно сделать пудинг с саго — будет хитом! Как только я разлила напиток по бутылкам, сын уже рвался попробовать и мигом опустошил одну бутылку. Получилось очень вкусно.