코코넛 밀크 망고 사이고 푸딩

오늘은 국경절 연휴 첫째 날이자 영리의 생일입니다 — 조국과 같은 날을 맞이하게 되어 영광입니다. 매년 그렇듯이, 우리는 부모님 댁에 가서 축하 식사를 했습니다. 남편과 제가 무엇을 요리하고 어떤 와인을 열지 의논하고 있을 때, 아들이 음료도 마시고 싶다고 말을 꺼냈습니다. 저는 보통 첨가물이 많아서 그에게 음료를 마시게 하지 않으며, 그의 건강에 미치는 영향을 걱정합니다. 다행히 냉장고에 큰 망고가 있어서, 바쁜 엄마 모자를 쓰고 그걸로 오늘 밤 그를 위한 음료를 만들어 주었습니다. 코코넛 밀크 망고 사고는 클래식 망고 포모 사고(杨枝甘露)와 비슷하지만, 시간이 부족했고 자몽이 없어서 레드 포모로 대체했습니다 — 그 천연 단맛이 멋진 페어링을 만들어줍니다. 과일을 준비하는 것부터 완성까지 약 30분이 걸렸습니다; 매우 간단하고 빠릅니다. 이 음료는 망고가 상당히 많이 들어가고, 남은 망고로 사고 푸딩을 만들면 역시 대히트할 것입니다! 병에 담자마자 아들이 벌써 먹어보고 싶어하며 순식간에 한 병을 비웠습니다. 정말 맛있었습니다.