대두 밤 쌀즙
두유 제조기로 콩, 쌀, 밤, 땅콩을 갈아 익혀 만든 뒤 체에 거르고, 입맛에 맞게 백설탕으로 단맛을 더한 음료입니다.
재료
대두(부드러워질 때까지 충분한 물에 불렸다가 체에 밭쳐 물기를 제거할 것)
30 g
쌀(부드러워질 때까지 충분한 물에 불렸다가 체에 밭쳐 물기를 제거할 것)
30 g
밤(껍질을 벗긴 것)
15 g
땅콩(껍질을 제거한 것)
기호에 맞게
백설탕
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
대두와 쌀을 각각 부드러워질 때까지 충분한 물에 불려 놓았다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 땅콩의 껍질을 벗기고 밤의 겉껍질을 제거하세요.
2
2단계
대두, 쌀, 밤, 땅콩을 두유기에 함께 넣고, 잠길 만큼의 물을 더한 뒤 갈아서 부드러운 쌀즙이 되도록 익혀 주세요.
3
3단계
고운 체에 쌀즙을 거르고, 아직 뜨거울 때 백설탕을 기호에 맞게 저어 넣으세요.
