Холодный маланту
Освежающее и традиционное китайское холодное блюдо из собранных в дикой природе листьев маланту и пряного сушеного тофу.
История
Холодный маланту - это классическое весеннее блюдо. Дикие листья маланту бланшируют, отжимают и смешивают с пряным тофу.
Ингредиенты
Маланту (Kalimeris indica)
150 г
Пряный сушеный тофу (чайный тофу)
1 штука
Соль
по вкусу
Масло для жарки
по вкусу
Приправы
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Соберите маланту в дикой природе.
2
Шаг 2
Тщательно промойте собранный маланту чистой водой.
3
Шаг 3
Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте соль и масло. Бланшируйте промытый маланту.
4
Шаг 4
Охладите бланшированный маланту под холодной водой, затем отожмите руками досуха.
5
Шаг 5
Смешайте нарезанный кубиками сушеный тофу с измельченным маланту. Добавьте любимые приправы, хорошо перемешайте и подавайте.
