ملفوف مالاتو البارد
طبق صيني بارد منعش وتقليدي مصنوع من أوراق المالاتو البرية والتوفو المجفف المتبل.
القصة
ملفوف مالاتو البارد هو طبق ربيعي كلاسيكي. تُسلق أوراق المالاتو البرية، وتُعصر حتى تجف، وتُخلط مع التوفو المتبل اللذيذ.
المكونات
مالاتو (Kalimeris indica)
150 غ
توفو مجفف متبل (توفو الشاي)
قطعة واحدة
ملح
حسب الرغبة
زيت الطهي
حسب الرغبة
البهارات
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطف المالاتو من البرية.
2
الخطوة 2
اغسل المالاتو المحصود جيدًا بالماء النظيف.
3
الخطوة 3
اترك قدرًا من الماء حتى يغلي. أضف بعض الملح والزيت. سلق المالاتو المغسول.
4
الخطوة 4
برّد المالاتو المسلوق في الماء البارد، ثم اعصره حتى يجف باليد.
5
الخطوة 5
اخلط التوفو المجفف المقطّع مع المالاتو المفروم. أضف البهارات المفضلة لديك، واخلط جيدًا، ثم قدّم.
