Блинный торт со сливовым компотом

Name: Блинный торт со сливовым компотом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 г сливовый компот (см. стр. 540); 9 блины (см. стр. 197); сахарная пудра, по вкусу; сливы (нарезанные четвертинками, разложенные веером), по вкусу; ягоды или другие мягкие фрукты (для украшения), по вкусу

Многослойный десерт в виде торта из стопки блинчиков с начинкой из сливового компота, запечённый и украшенный.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливовый компот (см. стр. 540) 450 г

блины (см. стр. 197) 9

сахарная пудра по вкусу

сливы (нарезанные четвертинками, разложенные веером) по вкусу

ягоды или другие мягкие фрукты (для украшения) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Протрите сливовый компот через мелкое сито; отложите процеженную жидкость для соуса.

Шаг 2

Положите один блин в центр слегка смазанной маслом жаропрочной формы и распределите около одной восьмой части процеженного компота сверху. Повторяйте, заканчивая блином сверху, формируя стопку высотой около 10 см.

Шаг 3

Посыпьте верх сахарной пудрой и нарисуйте решётчатый узор с помощью горячей шпажки. Посыпьте ещё сахарной пудрой и подержите под саламандрой или грилем до лёгкого подрумянивания.

Шаг 4

Выпекайте в духовке при 160°C около 10–15 минут. Украсьте оставшимися фруктами, полейте сливовым соусом по краю и разрежьте на 6 частей для подачи, как торт.