Сливочные печенья (новогодний десерт)
Праздничный восхитительный новогодний десерт с насыщенным вкусом сливочного масла и сливок
История
Сливочные печенья — это классическое лакомство, которое буквально тает во рту и часто готовят на Новый год. Их насыщенная маслянистая текстура дарит тепло и радость на любом праздничном застолье, поэтому эти десерты стали любимой новогодней традицией
Ингредиенты
Сливочное масло
125г
Белый сахар
25г
Сахарная пудра
30г
Густые сливки
90г
Мука кондитерская
180г
Соль
2г
Инструкции
1
Шаг 1
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре, затем добавьте обычный сахар, сахарную пудру и соль.
2
Шаг 2
Немного перемешайте.
3
Шаг 3
Взбейте до воздушности. Добавьте жирные сливки в три приема, тщательно перемешивая после каждого добавления.
4
Шаг 4
Просейте муку для выпечки.
5
Шаг 5
Замешивайте подъемными движениями до равномерного соединения всех компонентов.
6
Шаг 6
Переложите полученную смесь в кондитерский мешок.
7
Шаг 7
Отсадите массу на противень для выпечки.
8
Шаг 8
Разогрейте духовку до 160 °С (320 °F). Выпекайте на средней решетке при верхнем и нижнем нагреве 25 минут.
9
Шаг 9
Фотография готового блюда
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
