десерт из заварного теста
Десерт из профитролей, наполненный шоколадным пудингом и украшенный разнообразными топпингами.
Ингредиенты
воды
1 стакан
сливочного масла
1/2 стакана
пшеничной муки
1 стакан
яйца
4
сливочного сыра (размягчённого)
1 упаковка (227 г)
холодного молока
3-1/2 стакана
смеси для шоколадного пудинга быстрого приготовления
2 упаковки (по 110 г)
замороженных взбитых сливок (размороженных)
1 контейнер (227 г)
шоколадного топпинга для мороженого
1/4 стакана
карамельного топпинга для мороженого
1/4 стакана
миндаля (измельчённого)
1/3 стакана
Инструкции
1
Приготовление основы
В большой кастрюле доведите воду и сливочное масло до кипения на среднем огне. Добавьте сразу всю муку; перемешивайте, пока не сформируется гладкий шар. Снимите с огня; дайте постоять 5 минут. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Продолжайте взбивать до получения гладкой и блестящей массы.
2
Выпечка
Выложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 33×23×5 см. Выпекайте при 200°C в течение 30-35 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Переложите на решётку и дайте полностью остыть.
3
Сборка
Для начинки взбейте сливочный сыр, молоко и смесь для пудинга в большой миске до однородной массы. Распределите по основе; поставьте в холодильник на 20 минут. Смажьте взбитыми сливками; храните в холодильнике до подачи. Полейте шоколадным и карамельным топпингами; посыпьте миндалём.
