Windbeutel-Dessert

Name: Windbeutel-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Tasse Wasser; 1/2 Tasse Butter; 1 Tasse Mehl (Type 405); 4 Eier; 1 Päckchen (225 g) Frischkäse (erweicht); 3-1/2 Tassen kalte Milch; 2 Päckchen (je 110 g) Instant-Schokoladenpudding-Pulver; 1 Behälter (225 g) Schlagsahne (aufgetaut); 1/4 Tasse Schokoladen-Eis-Topping; 1/4 Tasse Karamell-Eis-Topping; 1/3 Tasse Mandeln (gehackt)

Windbeutel-Dessert gefüllt mit Schokoladenpudding und garniert mit verschiedenen Garnierungen.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

Wasser 1 Tasse

Butter 1/2 Tasse

Mehl (Type 405) 1 Tasse

Eier 4

Frischkäse (erweicht) 1 Päckchen (225 g)

kalte Milch 3-1/2 Tassen

Instant-Schokoladenpudding-Pulver 2 Päckchen (je 110 g)

Schlagsahne (aufgetaut) 1 Behälter (225 g)

Schokoladen-Eis-Topping 1/4 Tasse

Karamell-Eis-Topping 1/4 Tasse

Mandeln (gehackt) 1/3 Tasse

Anleitung

Teig zubereiten

In einem großen Topf das Wasser und die Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hinzufügen; rühren, bis sich eine glatte Kugel bildet. Vom Herd nehmen; 5 Minuten stehen lassen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Weiter schlagen, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

Backen

In eine gefettete Auflaufform (33 x 23 x 5 cm) geben. Bei 200° 30-35 Minuten backen, bis es aufgegangen und goldbraun ist. Auf ein Kuchengitter stellen und vollständig abkühlen lassen.

Zusammensetzen

Für die Füllung den Frischkäse, die Milch und das Puddingpulver in einer großen Rührschüssel glatt rühren. Auf dem Windbeutel verteilen; 20 Minuten kalt stellen. Mit der Schlagsahne bestreichen; bis zum Servieren kalt stellen. Mit dem Schokoladen- und Karamell-Topping beträufeln; mit Mandeln bestreuen.