postre de profiteroles
Postre de bollo de crema relleno de pudín de chocolate y cubierto con guarniciones variadas.
Ingredientes
agua
1 taza
mantequilla
1/2 taza
harina de trigo común
1 taza
huevos
4
queso crema (suavizado)
1 paquete (8 onzas)
leche fría
3-1/2 tazas
mezcla de pudín de chocolate instantáneo
2 paquetes (3.9 onzas cada uno)
cobertura batida congelada (descongelada)
1 envase (8 onzas)
salsa de chocolate para helado
1/4 taza
salsa de caramelo para helado
1/4 taza
almendras (picadas)
1/3 taza
Instrucciones
1
Preparar la base
En una olla grande, lleve el agua y la mantequilla a ebullición a fuego medio. Agregue la harina de una sola vez; revuelva hasta que se forme una bola lisa. Retire del fuego; deje reposar durante 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo hasta que la mezcla quede suave y brillante.
2
Hornear
Extienda en un molde engrasado de 33 x 23 x 5 cm. Hornee a 200 °C (400 °F) durante 30-35 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
3
Armar
Para el relleno, bata el queso crema, la leche y la mezcla de pudín en un tazón grande hasta que quede homogéneo. Extienda sobre el bollo; refrigere durante 20 minutos. Cubra con la cobertura batida; refrigere hasta el momento de servir. Rocíe con las salsas de chocolate y caramelo; espolvoree con las almendras.
