Сливочная пекинская капуста
Приготовьте на пару пекинскую капусту и полейте её сливочным соусом из чесночного масла, сгущённого молока и кукурузного крахмала.
Ингредиенты
куриный бульон
3/4 cup
куриный порошок (по желанию)
1 tsp
соль
1/2 tsp
Пекинская капуста (подготовленная по основному рецепту "Тушёная мягкая пекинская капуста")
1
измельчённая ветчина Цзиньхуа (оставьте небольшую щепотку для украшения)
2 tbsp
масло
2 tbsp
зубчик чеснока (раздавленный)
1
кукурузный крахмал
1 tbsp
соль (для приправы сливочного соуса)
to taste
сахар
to taste
белый перец
a pinch
сгущённое молоко
1/4 cup
Инструкции
1
Подготовьте капусту
Подготовьте капусту по основному рецепту "Тушёная мягкая пекинская капуста". Добавьте приправы и измельчённую ветчину Цзиньхуа, приготовьте капусту и отложите в сторону. Оставьте небольшую щепотку измельчённой ветчины для украшения.
2
Оставьте жидкость от варки
Слейте горячую жидкость от варки капусты в миску и отложите в сторону.
3
Приготовьте сливочный соус
В 1-литровой мерной чаше, пригодной для микроволновой печи, смешайте масло и раздавленный чеснок. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты, затем уберите чеснок. Перемешайте кукурузный крахмал с маслом и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Аккуратно вылейте смесь и постепенно вмешайте зарезервированную горячую жидкость от варки до загустения. Добавьте сгущённое молоко, соль, сахар и белый перец, затем поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты.
4
Разложите на тарелку и подавайте
Попробуйте соус и при необходимости скорректируйте приправы, выложите капусту на сервировочное блюдо, полейте сливочным соусом и подавайте.
