Хрустящие оладьи из чайота
Золотистые нежные оладьи из натёртого овоща чайот. Простой и вкусный способ насладиться этим хрустящим ингредиентом.
Ингредиенты
чайот (около 1 среднего)
140 г натёртого
мука общего назначения
100 г
яйца
2 крупных
соль
1/2 чайной ложки
молотый белый перец
1/4 чайной ложки
куриный порошок
1/4 чайной ложки
растительное масло
2 столовые ложки плюс ещё для жарки
вода
80 мл
Инструкции
1
Подготовка чайота
Очистите чайот и мелко натрите его на тёрке или в кухонном комбайне. Посолите и оставьте на 5 минут, чтобы выделилась влага. Тщательно отожмите всю лишнюю жидкость.
2
Приготовление теста
В большой миске взбейте яйца, куриный порошок и белый перец. Добавьте муку и воду, перемешайте до получения однородного слегка густого теста. Добавьте натёртый чайот и перемешайте.
3
Жарка оладий
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного масла. Выложите около 2 столовых ложек теста на сковороду и слегка разровняйте, формируя небольшую оладью. Готовьте 2-3 минуты до золотистого цвета, затем переверните и готовьте ещё 2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
