Хрустящая жареная курица
"Жареная курица, от которой пальчики оближешь — хрустящая, сочная, и её легко приготовить дома."
Ингредиенты
куриные ножки
4
яйцо
1
мука
100g
кукурузный крахмал
30g
соль
2 tsp
чёрный перец
as needed
белый перец
as needed
нарезанный зелёный лук
as needed
нарезанный имбирь
as needed
нарезанный чеснок
as needed
масло
as needed
вода
160g
кулинарное вино
as needed
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте куриные ножки, удалите кости и выложите их на тарелку.
2
Шаг 2
Добавьте к курице 1 чайную ложку соли, необходимое количество кулинарного вина, чёрный перец, белый перец, нарезанный зелёный лук, нарезанный имбирь, нарезанный чеснок и 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
3
Шаг 3
Хорошо перемешайте руками, чтобы курица была покрыта маринадом. Маринуйте не менее 1 часа.
4
Шаг 4
В отдельной миске добавьте 100 г муки, 25 г кукурузного крахмала, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли и необходимое количество чёрного и белого перца.
5
Шаг 5
Хорошо перемешайте, затем добавьте 160 г воды и перемешивайте, пока не останется сухой муки, чтобы получилось однородное тесто. Дайте ему немного постоять.
6
Шаг 6
Обмакните замаринованные куриные ножки в тесто, убедившись, что каждый кусочек полностью покрыт.
7
Шаг 7
Разогрейте на сковороде необходимое количество масла примерно до 70% нагрева, затем добавьте курицу в тесте и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Выньте и дайте стечь маслу.
8
Шаг 8
Выложите на тарелку после того, как стечёт масло, и полейте любимым соусом.
