Pollo Frito Crujiente
" Pollo frito tan bueno que chuparás los dedos — crujiente, jugoso y fácil de hacer en casa. "
Ingredientes
muslos de pollo
4
huevo
1
harina
100g
maicena
30g
sal
2 cditas.
pimienta negra
al gusto
pimienta blanca
al gusto
cebolleta rallada
al gusto
jengibre rallado
al gusto
ajo en láminas
al gusto
aceite
al gusto
agua
160g
vino para cocinar
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes. Lavar los muslos de pollo, retirar los huesos y colocarlos en un plato.
2
Paso 2
Añadir 1 cdita. de sal, una cantidad apropiada de vino para cocinar, pimienta negra, pimienta blanca, cebolleta rallada, jengibre rallado, ajo en láminas y 1 cdita. de maicena al pollo.
3
Paso 3
Mezclar bien con la mano para cubrir el pollo con la marinada. Marinar durante al menos 1 hora.
4
Paso 4
En un recipiente aparte, añadir 100 g de harina, 25 g de maicena, 1 huevo, 1 cdita. de sal y una cantidad apropiada de pimienta negra y pimienta blanca.
5
Paso 5
Mezclar bien, luego añadir 160 g de agua y revolver hasta que no quede harina seca para formar una masa suave. Dejar reposar un momento.
6
Paso 6
Sumergir los muslos de pollo marinados en la masa, asegurándose de que cada pieza quede completamente cubierta.
7
Paso 7
Calentar una cantidad apropiada de aceite en una sartén hasta que esté al 70% de calor, luego añadir el pollo rebozado y freír hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y escurrir.
8
Paso 8
Servir después de escurrir el aceite y rociar con su salsa favorita.
