Galletas de Mermelada

Name: Galletas de Mermelada
Ingredients: 115g Mantequilla sin sal (ablandada); 150g azúcar extrafino; 1 huevo; 200g harina común; 1/2 tsp polvo de hornear; 75g mermelada (de cualquier sabor)

Galletas pequeñas, sencillas y fáciles de preparar, con un centro relleno de mermelada, ideales para servir con el té.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla sin sal (ablandada) 115g

azúcar extrafino 150g

huevo 1

harina común 200g

polvo de hornear 1/2 tsp

mermelada (de cualquier sabor) 75g

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 175°C. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.

Preparar la masa

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Añade el huevo y bate bien.

Añadir la harina

Tamiza la harina y el polvo de hornear juntos e incorpóralos a la mezcla de mantequilla.

Formar y hornear

Forma bolitas con la mezcla y colócalas en las bandejas de horno separadas al menos 5 cm. Usa el dedo para hacer una hendidura en cada bolita y rellénala con una pequeña cantidad de mermelada. Hornea durante 10 minutos hasta que estén doradas. Añade un poco más de mermelada mientras las galletas aún estén calientes.