ジャムドロップクッキー
シンプルで簡単に作れる小さなクッキーです。中央にジャムが入っており、お茶と一緒に召し上がるのに最適です。
材料
無塩バター（柔らかくしておく）
115g
グラニュー糖
150g
卵
1
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
1/2 tsp
ジャム（お好みのもので可）
75g
作り方
1
準備
オーブンを175°Cに予熱する。2枚の天板にクッキングシートを敷く。
2
生地を作る
バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。卵を加えてよく混ぜる。
3
粉類を加える
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、バターの生地に混ぜ込む。
4
形を整えて焼く
生地を小さな丸にまとめ、天板に5cm以上間隔をあけて並べる。指でそれぞれの丸に窪みを作り、少量のジャムを入れる。10分間、きつね色になるまで焼く。ビスケットが温かいうちにさらに少量のジャムを加える。
5
冷まして保存
網の上で冷ます。密閉容器に入れて4〜5日間保存する。
