كوكيز بالهلام
كعك صغير بسيط وسهل التحضير مع حشوة مربى في المنتصف، مثالي للتقديم مع الشاي.
المكونات
زبدة غير مملحة (طرية)
115g
سكر ناعم
150g
بيضة
1
دقيق عادي
200g
بيكنج بودر
1/2 tsp
مربى (أي نكهة)
75g
الخطوات
1
التحضير
سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية. غلّف صينيتين للخبز بورق الخبز.
2
تحضير العجينة
اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحاً ومنفوشاً. أضف البيضة واخفق جيداً.
3
إضافة الدقيق
انخل الدقيق مع البيكنج بودر وادمجهما مع خليط الزبدة.
4
التشكيل والخبز
شكّل الخليط على شكل كرات صغيرة وضعها على صواني الخبز مع ترك مسافة لا تقل عن 5 سم بينها. استخدم إصبعك لعمل تجويف في كل كرة واملأه بكمية صغيرة من المربى. اخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً. أضف المزيد من المربى بينما لا تزال البسكويتات دافئة.
5
التبريد والتخزين
اتركها تبرد على رف سلكي. احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة أربعة إلى خمسة أيام.
