Хрустящий жареный утенок с лимоном

Name: Хрустящий жареный утенок с лимоном
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 Хрустящий жареный утенок (обжарить до появления аромата, затем нарезать); 2 Свежий лимон (нарезать и выжать сок); 4 Листья салата (промыть и обсушить); 750 g Рафинированное арахисовое масло (расходуется 50 г)

Блюдо в стиле Чжэцзян с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, обладающее насыщенным свежим лимонным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Хрустящий жареный утенок (обжарить до появления аромата, затем нарезать) 1/2

Свежий лимон (нарезать и выжать сок) 2

Листья салата (промыть и обсушить) 4

Рафинированное арахисовое масло (расходуется 50 г) 750 g

Инструкции

Шаг 1

Промойте листья салата, ополосните их холодной кипячёной водой, затем обсушите и отложите в сторону.

Шаг 2

Разрежьте свежий лимон вдоль на 4 дольки. Возьмите 3 из них и нарежьте поперёк тонкими кружочками. Аккуратно разложите ломтики по краю большой круглой тарелки, а в центр тарелки поместите листья салата.

Шаг 3

Поставьте вок на сильный огонь, добавьте рафинированное арахисовое масло и нагрейте до 50–60% от максимума. Добавьте хрустящего жареного утенка и обжарьте до появления аромата, затем извлеките. Нарежьте длинными полосками и аккуратно выложите поверх листьев салата в центре тарелки. Выжмите сок оставшейся лимонной дольки на кусочки утенка.