Хрустящая лепёшка с зелёным луком
«С хрустящей корочкой и всплеском свежего вкуса зелёного лука в каждом укусе эти хрустящие блины с зелёным луком просто восхитительны. Наша семья готовит их каждые несколько дней.»
Ингредиенты
хлебопекарная мука
200g
соль
2g
тёплая вода
100g
зелёный лук
3g
жидкая масляная паста
500g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Шаг 2
Добавьте щепотку соли в муку и тщательно перемешайте, затем добавьте тёплую воду и немного масла и перемешивайте до образования комков.
3
Шаг 3
Замесите относительно мягкое тесто.
4
Шаг 4
Разделите на 5 небольших частей, смажьте маслом и дайте отдохнуть не менее 2 часов.
5
Шаг 5
Нарежьте зелёный лук мелкими кусочками и отложите в сторону. Приготовьте миску с жидкой масляной пастой (мука + соль + пять специй + горячее масло).
6
Шаг 6
Достаньте отдохнувшее тесто, растяните его в длинную полоску и расплющите руками.
7
Шаг 7
Нанесите сверху слой масляной пасты.
8
Шаг 8
Посыпьте сверху нарезанным зелёным луком.
9
Шаг 9
Сложите пополам сверху вниз.
10
Шаг 10
Раскатайте в лепёшку.
11
Шаг 11
Раскатайте всё в форме лепёшек, затем дайте отдохнуть ещё 5 минут.
12
Шаг 12
Нагрейте подходящее количество масла на плоской сковороде до тёплого состояния.
13
Шаг 13
Положите тесто для лепёшки и жарьте на слабом огне.
14
Шаг 14
Обжарьте с обеих сторон до золотистого и хрустящего состояния, около 5-6 минут.
