Хрустящий тофу с пикантным соусом

Name: Хрустящий тофу с пикантным соусом
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: Тофу (нарезанный небольшими прямоугольниками или треугольниками, обжаренный до золотистой корочки), лян; Ломтики варёной моркови, щепотка; Ломтики варёного картофеля, щепотка; Зелёный лук (мелко нарезанный), щепотка; Имбирь (мелко нарезанный), щепотка; Соевый соус, щепотка; Уксус, щепотка; Сахар, щепотка; Вода с сычуаньским перцем, щепотка; Кукурузный крахмал, щепотка; Бульон (для смешивания соуса), по вкусу

Тофу во фритюре обжаривается с отварным картофелем и ломтиками моркови, затем перемешивается в приготовленном соусе — хрустящий снаружи, нежный внутри.

33 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (нарезанный небольшими прямоугольниками или треугольниками, обжаренный до золотистой корочки) лян

Ломтики варёной моркови щепотка

Ломтики варёного картофеля щепотка

Зелёный лук (мелко нарезанный) щепотка

Имбирь (мелко нарезанный) щепотка

Соевый соус щепотка

Уксус щепотка

Сахар щепотка

Вода с сычуаньским перцем щепотка

Кукурузный крахмал щепотка

Бульон (для смешивания соуса) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу небольшими прямоугольниками или треугольниками и обжарьте в масле до золотистой корочки, затем выньте из масла.

Шаг 2

Смешайте соевый соус, уксус, сахар, воду с сычуаньским перцем и кукурузный крахмал в миске, затем добавьте немного бульона, чтобы получился соус.

Шаг 3

Разогрейте немного масла в сковороде. Когда масло нагреется, добавьте ломтики варёной моркови, ломтики варёного картофеля, мелко нарезанный зелёный лук и мелко нарезанный имбирь и быстро обжарьте. Добавьте обжаренный тофу, влейте соус, перемешайте ещё несколько раз и подавайте.