Tofu Croustillant à la Sauce Savoureuse

Name: Tofu Croustillant à la Sauce Savoureuse
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: liang Tofu (coupé en petits rectangles ou triangles, frit jusqu'à ce qu'il soit doré); une pincée Tranches de carottes cuites; une pincée Tranches de pommes de terre cuites; une pincée Ciboule (hachée); une pincée Gingembre (haché); une pincée Sauce soja; une pincée Vinaigre; une pincée Sucre; une pincée Eau de poivre du Sichuan; une pincée Fécule de maïs; au goût Bouillon (pour mélanger la sauce)

Le tofu frit est sauté avec des tranches de pomme de terre et de carotte cuites, puis enrobé dans une sauce préparée—croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.

33 min

Facile

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Ingrédients

Tofu (coupé en petits rectangles ou triangles, frit jusqu'à ce qu'il soit doré) liang

Tranches de carottes cuites une pincée

Tranches de pommes de terre cuites une pincée

Ciboule (hachée) une pincée

Gingembre (haché) une pincée

Sauce soja une pincée

Vinaigre une pincée

Sucre une pincée

Eau de poivre du Sichuan une pincée

Fécule de maïs une pincée

Bouillon (pour mélanger la sauce) au goût

Instructions

Étape 1

Coupez le tofu en petits rectangles ou triangles, et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le de l'huile.

Étape 2

Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sucre, l'eau de poivre du Sichuan et la fécule de maïs dans un bol, puis ajoutez du bouillon pour préparer la sauce.

Étape 3

Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Une fois chaude, ajoutez les tranches de carottes cuites, les tranches de pommes de terre cuites, la ciboule hachée et le gingembre haché, et faites sauter brièvement. Ajoutez le tofu frit, versez la sauce, faites sauter encore quelques fois, puis servez.