Tofu Crujiente con Salsa Sabrosa

Name: Tofu Crujiente con Salsa Sabrosa
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: liang Tofu (cortado en pequeños rectángulos o triángulos, frito hasta que esté dorado); una pizca Rodajas de zanahoria cocida; una pizca Rodajas de papa cocida; una pizca Cebollas de verdeo (picadas); una pizca Jengibre (picado); una pizca Salsa de soja; una pizca Vinagre; una pizca Azúcar; una pizca Agua de granos de pimienta de Sichuan; una pizca Maicena; al gusto Caldo (para mezclar la salsa)

El tofu frito se saltea con patatas cocidas y rodajas de zanahoria, luego se mezcla con una salsa preparada: crujiente por fuera, tierno por dentro.

33 min

Fácil

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Ingredientes

Tofu (cortado en pequeños rectángulos o triángulos, frito hasta que esté dorado) liang

Rodajas de zanahoria cocida una pizca

Rodajas de papa cocida una pizca

Cebollas de verdeo (picadas) una pizca

Jengibre (picado) una pizca

Salsa de soja una pizca

Vinagre una pizca

Azúcar una pizca

Agua de granos de pimienta de Sichuan una pizca

Maicena una pizca

Caldo (para mezclar la salsa) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta el tofu en pequeños rectángulos o triángulos, y fríe en aceite hasta que esté dorado, luego retíralo del aceite.

Paso 2

Combina la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el agua de granos de pimienta de Sichuan y la maicena en un bol, luego agrega un poco de caldo para hacer la salsa.

Paso 3

Calienta un poco de aceite en una sartén. Una vez caliente, agrega las rodajas de zanahoria cocida, las rodajas de papa cocida, las cebollas de verdeo picadas y el jengibre picado, y saltea brevemente. Agrega el tofu frito, vierte la salsa, saltea unas cuantas veces más y sirve.