Chuleta de cerdo frita estilo Shanghái

Name: Chuleta de cerdo frita estilo Shanghái
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: al gusto Chuleta de cerdo (ablandada golpeándola con un mazo de carne); al gusto Huevo batido; al gusto Harina; al gusto Pan rallado (de grano largo)

Una característica de la cocina occidental estilo Shanghái, que presenta carne tierna con un exterior crujiente y un interior jugoso, servida con salsa de soja picante.

22 min

Fácil

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Ingredientes

Chuleta de cerdo (ablandada golpeándola con un mazo de carne) al gusto

Huevo batido al gusto

Harina al gusto

Pan rallado (de grano largo) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Usa un mazo de carne para golpear repetidamente la chuleta de cerdo hasta que la carne quede tierna y suave.

Paso 2

Pasa la chuleta ablandada por tres capas: sumérgela en el huevo batido, luego cúbrela con harina, repitiendo esta secuencia tres veces.

Paso 3

Finalmente, después del último baño de huevo batido, cubre la chuleta con pan rallado de grano largo y fríe en abundante aceite hasta que esté dorada y bien cocida.