상하이식 돼지 커틀릿 튀김
상하이 스타일 서양 요리의 특징으로, 바삭한 겉과 즙 많은 안을 가진 부드러운 고기가 매콤한 간장 소스와 함께 제공됩니다.
재료
돼지 커틀릿 (고기 때리개로 두드려 연하게 만든 것)
적당량
계란물
적당량
밀가루
적당량
빵가루 (긴 입자)
적당량
조리 방법
1
1단계
고기 때리개로 돼지 커틀릿을 반복적으로 두드려 고기가 연하고 부드러워질 때까지 만드세요.
2
2단계
연해진 커틀릿을 세 겹으로 코팅합니다: 계란물에 담그고 밀가루를 입히며, 이 순서를 세 번 반복합니다.
3
3단계
마지막으로, 마지막 계란물에 담근 후 긴 입자의 빵가루를 입혀 황금빛이 돌고 완전히 익을 때까지 깊게 튀기세요.
