توفو مقرمش مع صلصة لذيذة

Name: توفو مقرمش مع صلصة لذيذة
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Ingredients: ليان توفو (يُقطع إلى مستطيلات أو مثلثات صغيرة، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون); قبضة صغيرة شرائح جزر مطبوخة; قبضة صغيرة شرائح بطاطس مطبوخة; قبضة صغيرة بصل أخضر (مفروم); قبضة صغيرة زنجبيل (مفروم); قبضة صغيرة صلصة الصويا; قبضة صغيرة خل; قبضة صغيرة سكر; قبضة صغيرة ماء فلفل سيتشوان; قبضة صغيرة نشا الذرة; حسب الرغبة مرق (لخلط الصلصة)

يُقلى التوفو مع شرائح البطاطس والجزر المطبوخة، ثم يُمزج بصلصة محضّرة—مقرمش من الخارج وطريّ من الداخل.

33 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو (يُقطع إلى مستطيلات أو مثلثات صغيرة، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون) ليان

شرائح جزر مطبوخة قبضة صغيرة

شرائح بطاطس مطبوخة قبضة صغيرة

بصل أخضر (مفروم) قبضة صغيرة

زنجبيل (مفروم) قبضة صغيرة

صلصة الصويا قبضة صغيرة

خل قبضة صغيرة

سكر قبضة صغيرة

ماء فلفل سيتشوان قبضة صغيرة

نشا الذرة قبضة صغيرة

مرق (لخلط الصلصة) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

يُقطع التوفو إلى مستطيلات أو مثلثات صغيرة، ويُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُرفع من الزيت.

الخطوة 2

تُخلط صلصة الصويا، الخل، السكر، ماء فلفل سيتشوان، ونشا الذرة في وعاء، ثم يُضاف بعض المرق لتحضير الصلصة.

الخطوة 3

يُسخن بعض الزيت في مقلاة. بمجرد أن يسخن، تُضاف شرائح الجزر المطبوخة، شرائح البطاطس المطبوخة، البصل الأخضر المفروم، والزنجبيل المفروم، ويُقلب بسرعة. يُضاف التوفو المقلي، تُسكب الصلصة، يُقلب عدة مرات أخرى، ويُقدم.