Овощные палочки с двумя соусами для макания

Name: Овощные палочки с двумя соусами для макания
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 100 г Белый сыр (для соуса с ментайко); 50 г Острая ментайко, очищенная от плёнок; 1/4 ч.л. Лимонный сок; 100 г Белый сыр (для травяного соуса); 2 ч.л. Жирные сливки; 1 ч.л. Мелко нарезанный шнитт-лук (или ваши любимые травы); 1/4 ч.л. Измельчённый чеснок; 1/4 ч.л. Измельчённый шалот (или лук); щепотка Соль; щепотка Перец; 1/2 Сельдерей (удалить жёсткие волокна, нарезать палочками шириной 1 см); 1 Огурец (разрезать вдоль пополам, затем нарезать вдоль на 6–8 частей); 1/2 Красный болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать вдоль палочками шириной 1 см); 1/2 Жёлтый болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать вдоль палочками шириной 1 см)

Простая закуска с ментайко-дипом и зеленым дипом на основе сливочного сыра, подается со свежими овощными палочками.

16 мин

Легко

0 в избранном

Овощные палочки с двумя соусами для макания

Ингредиенты

Белый сыр (для соуса с ментайко) 100 г

Острая ментайко, очищенная от плёнок 50 г

Лимонный сок 1/4 ч.л.

Белый сыр (для травяного соуса) 100 г

Жирные сливки 2 ч.л.

Мелко нарезанный шнитт-лук (или ваши любимые травы) 1 ч.л.

Измельчённый чеснок 1/4 ч.л.

Измельчённый шалот (или лук) 1/4 ч.л.

Соль щепотка

Перец щепотка

Сельдерей (удалить жёсткие волокна, нарезать палочками шириной 1 см) 1/2

Огурец (разрезать вдоль пополам, затем нарезать вдоль на 6–8 частей) 1

Красный болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать вдоль палочками шириной 1 см) 1/2

Жёлтый болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать вдоль палочками шириной 1 см) 1/2

Инструкции

Приготовьте соус с ментайко

Сначала удалите плёнку с острой ментайко, затем смешайте белый сыр, лимонный сок и все остальные ингредиенты до однородной массы.

Приготовьте травяной соус

Соедините белый сыр, жирные сливки, шнитт-лук, измельчённый чеснок и измельчённый шалот. Посолите и поперчите по вкусу.

Подготовьте овощи

Удалите жёсткие волокна из сельдерея и нарежьте его палочками шириной 1 см. Разрежьте огурец вдоль пополам, затем каждую половину нарежьте вдоль на 6–8 частей. Удалите плодоножки и семена у красного и жёлтого болгарского перца и нарежьте их вдоль палочками шириной 1 см.