Crudités avec deux sauces à tremper

Name: Crudités avec deux sauces à tremper
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 100 g Fromage frais (pour la sauce au mentaiko); 50 g Mentaiko épicé, déveiné; 1/4 tsp Jus de citron; 100 g Fromage frais (pour la sauce aux herbes); 2 tsp Crème entière; 1 tsp Ciboulette finement ciselée (ou vos herbes préférées); 1/4 tsp Ail émincé; 1/4 tsp Échalote émincée (ou oignon); a pinch Sel; a pinch Poivre; 1/2 Céleri (retirer les fils coriaces, couper en bâtonnets de 1 cm de large); 1 Concombre (coupé en deux dans la longueur, puis tranché dans la longueur en 6 à 8 morceaux); 1/2 Poivron rouge (retirer la tige et les graines, couper dans la longueur en bâtonnets de 1 cm de large); 1/2 Poivron jaune (retirer la tige et les graines, couper dans la longueur en bâtonnets de 1 cm de large)

Un apéritif simple comprenant une trempette au mentaiko et une trempette aux herbes à base de fromage à la crème, servi avec des bâtonnets de légumes frais.

16 min

Facile

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Ingrédients

Fromage frais (pour la sauce au mentaiko) 100 g

Mentaiko épicé, déveiné 50 g

Jus de citron 1/4 tsp

Fromage frais (pour la sauce aux herbes) 100 g

Crème entière 2 tsp

Ciboulette finement ciselée (ou vos herbes préférées) 1 tsp

Ail émincé 1/4 tsp

Échalote émincée (ou oignon) 1/4 tsp

Sel a pinch

Poivre a pinch

Céleri (retirer les fils coriaces, couper en bâtonnets de 1 cm de large) 1/2

Concombre (coupé en deux dans la longueur, puis tranché dans la longueur en 6 à 8 morceaux) 1

Poivron rouge (retirer la tige et les graines, couper dans la longueur en bâtonnets de 1 cm de large) 1/2

Poivron jaune (retirer la tige et les graines, couper dans la longueur en bâtonnets de 1 cm de large) 1/2

Instructions

Préparer la sauce au mentaiko

Retirez d'abord la membrane du mentaiko épicé, puis mélangez le fromage frais, le jus de citron et tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Préparer la sauce aux herbes

Mélangez le fromage frais, la crème entière, la ciboulette, l'ail émincé et l'échalote émincée. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Préparer les légumes

Retirez les fils coriaces du céleri et coupez-le en bâtonnets de 1 cm de large. Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis tranchez chaque moitié dans la longueur en 6 à 8 morceaux. Retirez la tige et les graines des poivrons rouge et jaune et coupez-les dans la longueur en bâtonnets de 1 cm de large.