Salade aux pommes et noix

Name: Salade aux pommes et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe beurre; 1 tasse moitiés de noix; 1 cuillère à soupe sucre (pour les noix); 1/8 cuillère à thé poivre (pour les noix); 5 tasses romaine (déchirée); 5 tasses laitue feuille rouge (déchirée); 1 moyenne pomme rouge (hachée); 1 moyenne pomme verte (hachée); 1/2 à 1 tasse fromage feta (émietté); 6 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à soupe oignon finement haché; 1-1/2 cuillères à thé moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail (hachées); 1/2 cuillère à thé sucre (pour la vinaigrette); 1/4 cuillère à thé origan séché; 1/8 cuillère à thé sel; 1/8 cuillère à thé persil séché en flocons; 1/8 cuillère à thé poivre (pour la vinaigrette)

Salade de romaine et de laitue feuille de chêne avec pomme, feta et noix caramélisées, assaisonnée d'une vinaigrette au vin blanc.

30 min

Facile

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Ingrédients

beurre 2 cuillères à soupe

moitiés de noix 1 tasse

sucre (pour les noix) 1 cuillère à soupe

poivre (pour les noix) 1/8 cuillère à thé

romaine (déchirée) 5 tasses

laitue feuille rouge (déchirée) 5 tasses

pomme rouge (hachée) 1 moyenne

pomme verte (hachée) 1 moyenne

fromage feta (émietté) 1/2 à 1 tasse

vinaigre de vin blanc 6 cuillères à soupe

oignon finement haché 2 cuillères à soupe

moutarde de Dijon 1-1/2 cuillères à thé

gousses d'ail (hachées) 2

sucre (pour la vinaigrette) 1/2 cuillère à thé

origan séché 1/4 cuillère à thé

sel 1/8 cuillère à thé

persil séché en flocons 1/8 cuillère à thé

poivre (pour la vinaigrette) 1/8 cuillère à thé

Instructions

Préparer les noix caramélisées

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les noix; saupoudrer de sucre et de poivre. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Étaler sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 350° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant toutes les 5 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Préparer la salade

Pendant ce temps, dans un grand bol, combiner la romaine, la laitue feuille rouge, les pommes et le fromage feta; mettre de côté.

Préparer la vinaigrette et assembler

Dans un mélangeur, combiner les ingrédients de la vinaigrette; couvrir et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Arroser la salade; remuer pour enrober. Saupoudrer de noix caramélisées.