Ensalada de Manzana y Nueces

Name: Ensalada de Manzana y Nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cucharadas mantequilla; 1 taza mitades de nuez; 1 cucharada azúcar (para las nueces); 1/8 cucharadita pimienta (para las nueces); 5 tazas romana (desgarrada); 5 tazas lechuga de hoja roja (desgarrada); 1 mediana manzana roja (picada); 1 mediana manzana verde (picada); 1/2 a 1 taza queso feta (desmenuzado); 6 cucharadas vinagre de vino blanco; 2 cucharadas cebolla finamente picada; 1-1/2 cucharaditas mostaza de Dijon; 2 dientes de ajo (picados); 1/2 cucharadita azúcar (para el aderezo); 1/4 cucharadita orégano seco; 1/8 cucharadita sal; 1/8 cucharadita hojuelas de perejil seco; 1/8 cucharadita pimienta (para el aderezo)

Ensalada de lechuga romana y lechuga de hoja roja con manzana, queso feta y nueces caramelizadas, aderezada con una vinagreta de vino blanco.

30 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla 2 cucharadas

mitades de nuez 1 taza

azúcar (para las nueces) 1 cucharada

pimienta (para las nueces) 1/8 cucharadita

romana (desgarrada) 5 tazas

lechuga de hoja roja (desgarrada) 5 tazas

manzana roja (picada) 1 mediana

manzana verde (picada) 1 mediana

queso feta (desmenuzado) 1/2 a 1 taza

vinagre de vino blanco 6 cucharadas

cebolla finamente picada 2 cucharadas

mostaza de Dijon 1-1/2 cucharaditas

dientes de ajo (picados) 2

azúcar (para el aderezo) 1/2 cucharadita

orégano seco 1/4 cucharadita

sal 1/8 cucharadita

hojuelas de perejil seco 1/8 cucharadita

pimienta (para el aderezo) 1/8 cucharadita

Instrucciones

Hacer Nueces Garapiñadas

En un sartén pequeño, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las nueces; espolvorea con azúcar y pimienta. Revuelve hasta que estén completamente cubiertas. Extiende sobre una bandeja para hornear. Hornea a 350° durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo cada 5 minutos. Enfría en una rejilla.

Preparar la Ensalada

Mientras tanto, en un tazón grande, combina la romana, la lechuga de hoja roja, las manzanas y el queso feta; reserva.

Hacer el Aderezo y Ensamblar

En una licuadora, combina los ingredientes del aderezo; tapa y procesa hasta que esté mezclado. Vierte sobre la ensalada; revuelve para cubrir. Espolvorea con las nueces garapiñadas.