Чашечки из креветок и бамбуковых побегов, запеченных с карри
Лёгкая закуска из тостовых чашек, начинённых креветками и нарезанными кубиками бамбуковыми побегами, политых низкокалорийным соусом карри и тёртым сыром, запечённых.
Ингредиенты
креветки (промытые, очищенные от жилок, бланшированные и нарезанные)
120 г
бамбуковые побеги (нарезанные кубиками по 1 см)
50 г
тост (сбрызнутый водой, приформленный в виде чашечки и выпеченный до затвердевания)
2 ломтика
зеленый лук (мелко нарезанный)
15 г
тертый сыр
10 г
майонез с пониженным содержанием жира
1 ч. л.
черный перец горошком
щепотка
низкокалорийный соус карри
1 ст. л.
Инструкции
1
Подготовьте чашечки из тоста
Сбрызните тост водой, поместите его в формочку для запекания, придайте ему форму чашечки и выпекайте в духовке при 200°C до затвердевания. Отложите в качестве чашечек для подачи.
2
Подготовьте креветки
Бланшируйте креветки в кипящей воде, хорошо откиньте и нарежьте. Отложите.
3
Приготовьте начинку
Разогрейте на сковороде майонез с пониженным содержанием жира и обжарьте мелко нарезанный зеленый лук на слабом огне до появления аромата. Выключите нагрев, добавьте нарезанные кубиками бамбуковые побеги, креветки и черный перец горошком, хорошо перемешайте и переложите в миску.
4
Наполните чашечки и добавьте соус
Выложите приготовленную начинку ложкой в испеченные чашечки, затем полейте низкокалорийным соусом карри.
5
Выпекайте до золотистой корочки
Посыпьте тертым сыром, поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
