Карри-печенье с картофелем
Уникальное пикантное печенье из картофельного пюре с порошком карри.
Ингредиенты
сливочное масло
70 g
сахарная пудра
50 g
яичный белок
10 g
варёные яичные желтки (размять)
2
варёный картофель (размять)
100 g
мука для выпечки (просеянная)
80 g
хлебопекарная мука (просеянная)
20 g
пищевая сода (просеянная)
3 g
порошок карри
10 g
Инструкции
1
Шаг 1
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной светлой массы, затем добавьте яичный белок и тщательно перемешайте.
2
Шаг 2
Отдельно разомните варёные яичные желтки и варёный картофель до состояния пюре, добавьте к смеси из Шага 1 и перемешайте до однородности.
3
Шаг 3
Просейте вместе муку для выпечки, хлебопекарную муку и пищевую соду, затем аккуратно вмешайте в тесто.
4
Шаг 4
Добавьте порошок карри и перемешайте до равномерного распределения.
5
Шаг 5
Сформуйте из теста цилиндры, заморозьте на 1 час, затем достаньте и нарежьте ломтиками толщиной 0,8 см.
6
Шаг 6
Выпекайте в небольшой духовке при 170°C с верхним и нижним нагревом 15–20 минут до готовности.
