カレーポテトクッキー
マッシュポテトとカレー粉で作られた、風味豊かなユニークなクッキーです。
材料
バター
70 g
粉砂糖
50 g
卵白
10 g
ゆで卵黄（つぶす）
2
ゆでじゃがいも（つぶす）
100 g
薄力粉（ふるう）
80 g
強力粉（ふるう）
20 g
ベーキングソーダ（ふるう）
3 g
カレー粉
10 g
作り方
1
ステップ 1
バターと粉砂糖を白っぽくふわっとするまでクリーム状にし、卵白を加えてよく混ぜる。
2
ステップ 2
ゆで卵黄とゆでじゃがいもは別々にペースト状につぶし、手順1の混合物に加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
3
ステップ 3
薄力粉、強力粉、ベーキングソーダを合わせてふるい、生地にさっくりと混ぜ込む。
4
ステップ 4
カレー粉を加え、全体に均一に混ざるまで混ぜる。
5
ステップ 5
生地を円柱状に成形して1時間冷凍し、取り出して厚さ0.8 cmに切る。
6
ステップ 6
170℃のオーブンで上下火を使い、15〜20分焼く。
