Смерть
Плотное печенье из тёмного шоколада с кусочками белого шоколада, с насыщенным и сытным вкусом.
Ингредиенты
несолёное сливочное масло (слегка размягчённое)
1 стакан (2 пачки)
сахар (неполный)
1 1/4 стакана
пшеничная мука общего назначения
1 1/2 стакана
несладкий какао-порошок американского типа (просеянный после отмеривания, если комковатый)
1 стакан
капли белого шоколада высшего качества (9 унций)
1 1/2 стакана
пищевая сода
1/2 чайной ложки
ванильный экстракт
2 чайные ложки
капли полусладкого шоколада (3 унции, по желанию)
1/2 стакана
соль
1/8 чайной ложки
крупных яйца
2
светлый или тёмный кукурузный сироп
1 столовая ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F). Смажьте несколько противней маслом или покройте антипригарным спреем.
2
Шаг 2
В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте масло с сахаром до пышной и однородной массы.
3
Шаг 3
Уменьшите скорость до низкой и вмешайте какао-порошок, соду и соль до равномерного распределения.
4
Шаг 4
Добавьте яйца, кукурузный сироп и ваниль и взбивайте до однородной гладкой массы.
5
Шаг 5
Вмешайте муку до равномерного распределения.
6
Шаг 6
Вмешайте капли белого и полусладкого шоколада, если используете, до равномерного распределения.
7
Шаг 7
Используя ложку для мороженого или обычные ложки, выкладывайте тесто крупными порциями размером с мяч для гольфа на расстоянии примерно 7 см друг от друга.
8
Шаг 8
Выпекайте печенье, по одному противню за раз, в середине духовки от 9 до 12 минут или пока середина не станет почти твёрдой при нажатии; будьте очень осторожны, не перепеките.
9
Шаг 9
В середине выпекания переверните противень с передней стороны на заднюю для равномерного подрумянивания.
10
Шаг 10
Переложите противень на решётку и оставьте на 2–3 минуты, пока печенье слегка не затвердеет. Лопаткой переложите печенье на решётки. Дайте полностью остыть.
11
Шаг 11
Храните в герметичном контейнере до 2 дней или заморозьте на срок до 1 месяца.
