死
ホワイトチョコレートの粒が散りばめられた、濃厚でリッチなダークチョコレートクッキー。食べ応えがあり、満足感のある一品です。
材料
無塩バター（少し柔らかくしたもの）
1カップ（2スティック）
砂糖（少なめ）
1と1/4カップ
中力粉
1と1/2カップ
無糖のアメリカンスタイルココアパウダー（測った後、塊があればふるう）
1カップ
最高級のホワイトチョコレートチップ（9オンス）
1と1/2カップ
ベーキングソーダ
小さじ1/2
バニラエッセンス
小さじ2
セミスイートチョコレートチップ（3オンス、任意）
1/2カップ
塩
小さじ1/8
大きな卵
2
ライトまたはダークコーンシロップ
大さじ1
作り方
1
手順1
オーブンを華氏350度（175℃）に予熱する。複数の天板に油脂を塗るか、ノンスティックスプレーを吹きかける。
2
手順2
大きなボウルで電気ミキサーを中速にし、バターと砂糖をふわっと滑らかになるまで混ぜる。
3
手順3
スピードを低速に落とし、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩が均等になじむまで混ぜる。
4
手順4
卵、コーンシロップ、バニラを加え、滑らかでよく混ざるまで混ぜる。
5
手順5
小麦粉を均等になじむまで混ぜ込む。
6
手順6
使用する場合は、ホワイトチョコレートチップとセミスイートチョコレートチップを均等になじむまでかき混ぜる。
7
手順7
アイスクリームスクープまたはスプーンを使って、生地をゴルフボール大の山状に、約7cm（2と3/4インチ）間隔で落とす。
8
手順8
クッキーを天板1枚ずつ、オーブン中央で9〜12分焼く。または中心を押したときにほぼしっかりとするまで焼く。絶対に焼きすぎないように注意する。
9
手順9
焼き時間の途中で天板を前後の向きを逆に返し、均一に焼き色が付くようにする。
10
手順10
天板をワイヤーラックに移し、クッキーがわずかに固まるまで2〜3分おく。スパチュラを使ってクッキーをワイヤーラックに移す。完全に冷めるまでおく。
11
手順11
密閉容器で最長2日間保存するか、最長1か月間冷凍保存する。
