Собачьи мордочки
Овсяное печенье в форме маленьких собачьих голов с глазками, носиками и ушками.
Ингредиенты
пшеничная мука
100 г
овсяные хлопья
50 г
смесь специй
1/2 ч. л.
сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)
50 г
сахарная пудра экстра-мелкого помола
100 г
яичный желток
1
вода
1 ч. л.
абрикосовый джем
4 ст. л.
белая глазурь
250 г
тёмный шоколад (разломанный на кусочки)
100 г
мелкие цветные круглые конфеты
20 маленьких
клубника Tagada (разрезанная пополам)
5
сахарная пудра (для обсыпки)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Положите муку, овсяные хлопья, смесь специй и сливочное масло в кухонный комбайн. Измельчайте, пока смесь не станет похожей на хлебные крошки.
2
Шаг 2
Добавьте сахар, яичный желток и 1 ч. л. воды. Перемешивайте, пока тесто не соберётся в ком.
3
Шаг 3
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте до гладкости. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C (режим 7). Смажьте большой противень.
5
Шаг 5
Раскатайте тесто тонким слоем на посыпанной мукой поверхности и вырежьте кружки формочкой 6 см. Разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 12 минут до лёгкого золотистого цвета. Переложите на решётку для остывания.
6
Шаг 6
Протрите абрикосовый джем через сито. Нанесите немного на каждое печенье, отступив 5 мм от края.
7
Шаг 7
Раскатайте половину белой глазури как можно тоньше на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. С помощью формочки 6 см вырежьте 10 кружков и положите по одному на каждое печенье. Для глаз смочите глазурь и вдавите цветные конфеты.
8
Шаг 8
Растопите тёмный шоколад и отсадите из него нос и рот собачки.
9
Шаг 9
Для языка положите на каждую мордочку половинку клубничной конфеты. Для ушей разделите оставшуюся глазурь на 20 частей. Скатайте каждую часть в шарик, затем сдавите между большим и указательным пальцами, придав форму капли. Смочите глазурь и прикрепите уши. Выложите собачьи мордочки на противень.
