강아지 얼굴
작은 강아지 머리 모양으로 만들어 눈, 코, 귀를 표현한 오트밀 쿠키
재료
밀가루
100g
귀리
50g
혼합 향신료
1/2작은술
버터 (차가운 상태, 깍둑썰기)
50g
엑스트라 파인 분당
100g
계란 노른자
1
물
1작은술
살구잼
4큰술
흰색 아이싱
250g
다크 초콜릿 (잘게 부서서)
100g
작고 색깔 있는 동그란 사탕
20 작은
타가다 딸기 (반으로 자른)
5
분당 (뿌리기용)
적당량
조리 방법
1
1단계
밀가루, 귀리, 혼합 향신료, 버터를 푸드프로세서에 넣습니다. 빵가루처럼 보일 때까지 갈아줍니다.
2
2단계
설탕, 계란 노른자, 물 1작은술을 넣습니다. 반죽이 모일 때까지 섞습니다.
3
3단계
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대에 놓고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 랩으로 감싸 냉장고에서 30분 동안 보관합니다.
4
4단계
오븐을 200°C (가열 설정 7)로 예열합니다. 큰 베이킹 트레이에 기름을 칠합니다.
5
5단계
밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 얇게 밀고 6cm 커터로 동그란 모양을 잘라냅니다. 트레이에 각각 작은 간격을 두고 배열합니다. 황금빛이 될 때까지 12분 동안 굽습니다. 철망 위에 옮겨 식힙니다.
6
6단계
살구잼을 체에 내립니다. 가장자리에서 5mm 떨어지게 각 비스킷에 살짝 발라줍니다.
7
7단계
분당을 뿌린 표면에서 흰색 아이싱의 절반을 가능한 한 얇게 밀어냅니다. 6cm 커터로 10개의 동그란 조각을 잘라 각 비스킷에 하나씩 올려놓습니다. 눈을 위해 아이싱을 살짝 적시고 색깔 사탕을 눌러 박습니다.
8
8단계
다크 초콜릿을 녹여 개의 코와 입을 그립니다.
9
9단계
혀를 위해 딸기 사탕의 절반을 각 얼굴에 놓습니다. 귀를 위해 남은 아이싱을 20등분합니다. 각 부분을 공 모양으로 빚고 엄지와 검지 사이에서 배 모양으로 눌러줍니다. 아이싱을 살짝 적셔 귀를 붙입니다. 개의 얼굴들을 트레이에 놓습니다.
