Visages de chien
Biscuits à l'avoine façonnés et décorés comme de petites têtes de chien, avec des yeux, des nez et des oreilles.
Ingrédients
farine
100 g
flocons d'avoine
50 g
épices mélangées
1/2 tsp
beurre (froid, en dés)
50 g
sucre glace extra-fin
100 g
jaune d'œuf
1
eau
1 tsp
confiture d'abricots
4 tbsp
glaçage blanc
250 g
chocolat noir (cassé en morceaux)
100 g
petits bonbons ronds colorés
20 small
Tagada fraises (coupées en deux)
5
sucre glace (pour saupoudrer)
to taste
Instructions
1
Étape 1
Mettre la farine, les flocons d'avoine, les épices mélangées et le beurre dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
2
Étape 2
Ajouter le sucre, le jaune d'œuf et 1 c. à café d'eau. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.
3
Étape 3
Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse. L'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
4
Étape 4
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7). Graisser une grande plaque de cuisson.
5
Étape 5
Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm. Les disposer sur la plaque en laissant un petit espace entre chacun. Cuire 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur une grille pour refroidir.
6
Étape 6
Tamiser la confiture d'abricots. En étaler un peu sur chaque biscuit, en laissant 5 mm du bord.
7
Étape 7
Étaler la moitié du glaçage blanc aussi finement que possible sur une surface saupoudrée de sucre glace. Utiliser un emporte-pièce de 6 cm pour découper 10 cercles et en placer un sur chaque biscuit. Pour les yeux, humidifier le glaçage et y enfoncer les bonbons colorés.
8
Étape 8
Faire fondre le chocolat noir et l'utiliser pour dessiner le nez et la bouche du chien à la poche à douille.
9
Étape 9
Pour la langue, placer un demi-bonbon à la fraise sur chaque visage. Pour les oreilles, diviser le reste du glaçage en 20 portions. Rouler chaque portion en boule, puis l'aplatir entre le pouce et l'index en forme de poire. Humidifier le glaçage et fixer les oreilles. Disposer les visages de chien sur la plaque.
