Карась по-дунпо

Name: Карась по-дунпо
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 живой карась (выпотрошенный и очищенный); щепотка сердцевина пекинской капусты; 1 цедра мандарина; по вкусу свиное сало; по вкусу вода; по вкусу мелкая соль; по вкусу белая часть зелёного лука; по вкусу тёртый имбирь; по вкусу редьковый сок; по вкусу кулинарное вино (шаосинское вино); по вкусу белый перец

В этом блюде основным ингредиентом является свежий карась; оно томится с кочерыжкой капусты, сушёной мандариновой цедрой и другими компонентами, оказывая гармонизирующее действие на средний обогреватель и восполняя недостаток.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

живой карась (выпотрошенный и очищенный) 1

сердцевина пекинской капусты щепотка

цедра мандарина 1

свиное сало по вкусу

вода по вкусу

мелкая соль по вкусу

белая часть зелёного лука по вкусу

тёртый имбирь по вкусу

редьковый сок по вкусу

кулинарное вино (шаосинское вино) по вкусу

белый перец по вкусу

Инструкции

Обжарить рыбу

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте свиное сало и доведите его до полугорячего состояния. Положите выпотрошенного карася на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Тушить суп

Добавьте воду, мелкую соль и сердцевину пекинской капусты и доведите до кипения. Затем добавьте белую часть зелёного лука, тёртый имбирь, редьковый сок, кулинарное вино, цедру мандарина и белый перец.