Тофу с двойной кожицей

Name: Тофу с двойной кожицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 тофу; 1 тофуная плёнка (замоченная в воде); 1 яйцо; щепотка нарезанная кубиками ветчина; щепотка стебли кинзы; щепотка соевый соус; щепотка куриный бульон; щепотка вода с сычуаньским перцем; щепотка кулинарное вино; щепотка глутамат натрия; щепотка кукурузный крахмал; щепотка зелёный лук (мелко нарезанный или нашинкованный); щепотка имбирь (мелко нарезанный или нашинкованный); щепотка соль

Привлекательный вид и свежий вкус.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу 1/2

тофуная плёнка (замоченная в воде) 1

яйцо 1

нарезанная кубиками ветчина щепотка

стебли кинзы щепотка

соевый соус щепотка

куриный бульон щепотка

вода с сычуаньским перцем щепотка

кулинарное вино щепотка

глутамат натрия щепотка

кукурузный крахмал щепотка

зелёный лук (мелко нарезанный или нашинкованный) щепотка

имбирь (мелко нарезанный или нашинкованный) щепотка

соль щепотка

Инструкции

Шаг 1

Возьмите 1/2 блока тофу и хорошо перемешайте с мелко нарезанным зелёным луком, мелко нарезанным имбирём, солью и глутаматом натрия. Замочите тофуную плёнку в воде. Смешайте яйцо с кукурузным крахмалом, обжарьте на сковороде тонкими листами, затем снимите. Распределите начинку из тофу на яичные листы, затем покройте тофуной плёнкой.

Шаг 2

Нарежьте тофу на 12 небольших кубиков, разложите их и покройте яичным желтком.

Шаг 3

Добавьте масло на сковороду и обжарьте тофу до золотистой корочки, затем снимите. Добавьте ещё масла на сковороду и обжарьте с нашинкованным зелёным луком, нашинкованным имбирём, стеблями кинзы и соевым соусом.