Баклажаны с сушёными креветками

Name: Баклажаны с сушёными креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Ingredients: 300 г баклажаны (очищенные); 40 г сушёные креветки (промытые, замоченные, нарезанные); 2 ст. л. нарезанный зелёный лук; 1 ст. л. нарезанная маринованная горчица; 1 ч. л. полоски красного перца чили; 2 ломтика имбирь; 250 мл горячая вода; 0,5 ст. л. светлый соевый соус (для соуса); 0,5 ст. л. растительное масло (для соуса); 0,5 ст. л. сахар (для соуса); 1,5 ч. л. тёмный соевый соус (для соуса); 1 ст. л. кунжутное масло (для соуса); 3 ст. л. вода (для соуса)

Баклажан нагревают в микроволновке, затем поливают горячим загущённым соусом из сушёных креветок и квашеных листьев горчицы, что придаёт ему неповторимый вкус.

28 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

баклажаны (очищенные) 300 г

сушёные креветки (промытые, замоченные, нарезанные) 40 г

нарезанный зелёный лук 2 ст. л.

нарезанная маринованная горчица 1 ст. л.

полоски красного перца чили 1 ч. л.

имбирь 2 ломтика

горячая вода 250 мл

светлый соевый соус (для соуса) 0,5 ст. л.

растительное масло (для соуса) 0,5 ст. л.

сахар (для соуса) 0,5 ст. л.

тёмный соевый соус (для соуса) 1,5 ч. л.

кунжутное масло (для соуса) 1 ст. л.

вода (для соуса) 3 ст. л.

Инструкции

Шаг 1

Промойте сушёные креветки, замочите до мягкости, затем нарежьте.

Шаг 2

Очистите баклажан и поместите его в горячую воду. Добавьте ломтики имбиря, накройте пищевой плёнкой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 15 минут. Хорошо слейте воду и выложите баклажан на сервировочное блюдо.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты для соуса, нарезанные сушёные креветки, зелёный лук, маринованную горчицу и полоски красного перца чили в миске. Накройте пищевой плёнкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 3 минуты, выньте и полейте смесью баклажан перед подачей.