пасхальное печенье «шоколадные гнёзда»
Шоколадное пасхальное печенье в форме гнёзд с мини-шоколадными яйцами
Ингредиенты
несолёное сливочное масло
115 g (4 oz)
мелкий сахарный песок
100 g (3 1/2 oz)
сахар демерара
100 g (3 1/2 oz)
яйца
2
ванильный экстракт
1 tsp
тёмный шоколад (растопленный)
2 tbsp
мука для выпечки
200 g (7 oz)
какао-порошок голландской обработки
2 tbsp
пищевая сода
1/4 tsp
соль
a pinch
тёртый кокос
90 g (3 1/4 oz)
овсяные хлопья
75 g (3 oz)
миниатюрные шоколадные яйца (для наполнения гнёзд)
200 g (7 oz)
Инструкции
1
Подготовка духовки
Разогреть духовку до 160 °C, смазать два противня.
2
Смешать масло с сахаром
Взбить масло с сахаром до пышности.
3
Добавить жидкие ингредиенты
Добавить яйца, ванильный экстракт и растопленный шоколад, взбить до однородности.
4
Добавить сухие ингредиенты
Просеять вместе муку, какао-порошок, пищевую соду и соль, затем добавить к масляной смеси.
5
Добавить кокос и овсяные хлопья
Добавить в смесь тёртый кокос и овсяные хлопья, перемешать до объединения.
6
Сформировать и выпекать
Сформировать из теста шарики диаметром около 5 см, прижать обсыпанным мукой пальцем углубление 2 см в центре каждого, выпекать 10–12 минут.
7
Наполнить
Переложить на решётку и полностью остудить, затем наполнить углубления миниатюрными шоколадными яйцами.
