イースター・チョコネストクッキー
ミニチョコレートエッグ入りの巣型チョコレートイースタークッキー
材料
無塩バター
115 g (4 oz)
細目グラニュー糖
100 g (3 1/2 oz)
デメララ糖
100 g (3 1/2 oz)
卵
2
バニラエッセンス
小さじ1
ダークチョコレート（溶かす）
大さじ2
薄力粉
200 g (7 oz)
オランダ式ココアパウダー
大さじ2
重曹
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
細切りココナッツ
90 g (3 1/4 oz)
オートミール
75 g (3 oz)
ミニチョコエッグ（巣の詰め物用）
200 g (7 oz)
作り方
1
オーブンの予熱準備
オーブンを160℃に予熱し、天板2枚に油を塗る。
2
バターと砂糖を混ぜる
バターと砂糖をクリーム状にする。
3
湿った材料を加える
卵、バニラエッセンス、溶かしたチョコレートを加え、滑らかになるまで混ぜる。
4
乾いた材料を加える
薄力粉、ココアパウダー、重曹、塩を一緒にふるい、バター混合物に加える。
5
ココナッツとオートミールを加える
細切りココナッツとオートミールを混合物に加え、均一に混ぜる。
6
成形して焼く
生地を直径約5cmのボール状に丸め、小麦粉をつけた親指で中央に2cmのくぼみをつけ、10〜12分焼く。
7
詰める
冷却ラックに移して完全に冷まし、冷めたらミニチョコエッグでくぼみを埋める。
