biscuits nids de Pâques au chocolat
Cookies de Pâques en forme de nid au chocolat garnis de mini-œufs en chocolat
Ingrédients
beurre non salé
115 g (4 oz)
sucre en poudre fin
100 g (3 1/2 oz)
sucre demerara
100 g (3 1/2 oz)
œufs
2
extrait de vanille
1 c. à café
chocolat noir (fondu)
2 c. à soupe
farine à gâteaux
200 g (7 oz)
cacao en poudre traité à la néerlandaise
2 c. à soupe
bicarbonate de soude
1/4 c. à café
sel
une pincée
noix de coco râpée
90 g (3 1/4 oz)
flocons d'avoine
75 g (3 oz)
mini œufs en chocolat (pour garnir les nids)
200 g (7 oz)
Instructions
1
Préchauffage
Préchauffer le four à 160 °C, beurrer deux plaques de cuisson.
2
Mélanger le beurre et le sucre
Crémer le beurre et le sucre.
3
Ajouter les ingrédients humides
Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et le chocolat fondu, battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4
Ajouter les ingrédients secs
Tamiser ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajouter au mélange de beurre.
5
Ajouter la noix de coco et l'avoine
Ajouter la noix de coco râpée et les flocons d'avoine au mélange, remuer pour combiner.
6
Façonner et cuire
Former des boules de pâte d'environ 5 cm de diamètre, appuyer avec un pouce fariné pour faire une empreinte de 2 cm au centre de chacune, cuire 10 à 12 minutes.
7
Garnir
Transférer sur une grille de refroidissement pour laisser refroidir complètement, puis garnir les empreintes avec des mini œufs en chocolat une fois refroidis.
