부활절 초콜릿 둥지 쿠키
미니 초콜릿 에그가 채워진 초콜릿 둥지 모양 부활절 쿠키
재료
무염버터
115 g (4 oz)
정백당
100 g (3 1/2 oz)
데메라라 설탕
100 g (3 1/2 oz)
달걀
2
바닐라 추출물
1 tsp
다크 초콜릿 (녹인)
2 tbsp
케이크용 밀가루
200 g (7 oz)
네덜란드식 코코아 파우더
2 tbsp
베이킹소다
1/4 tsp
소금
a pinch
곱게 간 코코넛
90 g (3 1/4 oz)
롤드 오트
75 g (3 oz)
미니 초콜릿 달걀 (둥지 채우기용)
200 g (7 oz)
조리 방법
1
예열 준비
오븐을 160°C로 예열하고 두 개의 베이킹 트레이에 기름을 칠합니다.
2
버터와 설탕 섞기
버터와 설탕을 크림처럼 섞습니다.
3
습성 재료 추가
달걀, 바닐라 추출물, 녹인 초콜릿을 넣고 매끄러워질 때까지 젓습니다.
4
건조 재료 추가
밀가루, 코코아 파우더, 베이킹소다, 소금을 함께 체에 내린 후 버터 혼합물에 넣습니다.
5
코코넛과 귀리 추가
곱게 간 코코넛과 롤드 오트를 혼합물에 넣고 잘 저어 섞습니다.
6
모양 만들기 및 굽기
반죽을 지름 약 5 cm의 공 모양으로 떠올려 각각의 중앙에 밀가루 묻은 엄지로 2 cm 깊이의 패임을 누른 후 10-12분간 굽습니다.
7
채우기
냉각 선반으로 옮겨 완전히 식힌 다음, 식은 후 패임을 미니 초콜릿 달걀로 채웁니다.
