Рисовая миска с баклажанами

Name: Рисовая миска с баклажанами
Total time: 50 min
Ingredients: 2 столовые ложки сало или растительное масло; 4 зубчика чеснок, измельчённый; 300 г свиная грудинка, нарезанная; 1 маленький лук, нарезанный кубиками; 1 зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками; 1 средний картофель, нарезанный кубиками; 2 средних баклажан, нарезанный полосками (очистить 2/3 кожуры); 2 столовые ложки лёгкий соевый соус; 1 столовая ложка тёмный соевый соус; 1 столовая ложка устричный соус; 1 чайная ложка соль; 2 столовые ложки соус Хойсин; 1/2 чайной ложки глютамат натрия или куриный порошок; несколько брызг при необходимости вода; 2 чашки рис; 2 чашки вода для рисоварки

Сытная рисовая миска в корейском стиле, где пикантные овощи и нежная свиная грудинка готовятся вместе в рисоварке, создавая идеально интегрированные вкусы в каждом кусочке.

50 мин

Средне

0 в избранном

История

Это блюдо вдохновлено популярной корейской домашней едой, где всё готовится вместе в одной кастрюле. Овощи прекрасно карамелизуются, а рис впитывает всю эту пикантную доброту.

Ингредиенты

сало или растительное масло 2 столовые ложки

чеснок, измельчённый 4 зубчика

свиная грудинка, нарезанная 300 г

лук, нарезанный кубиками 1 маленький

зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками 1

картофель, нарезанный кубиками 1 средний

баклажан, нарезанный полосками (очистить 2/3 кожуры) 2 средних

лёгкий соевый соус 2 столовые ложки

тёмный соевый соус 1 столовая ложка

устричный соус 1 столовая ложка

соль 1 чайная ложка

соус Хойсин 2 столовые ложки

глютамат натрия или куриный порошок 1/2 чайной ложки

вода несколько брызг при необходимости

рис 2 чашки

вода для рисоварки 2 чашки

Инструкции

Начните с ароматических ингредиентов

Разогрейте сало в большом воке или сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте свиную грудинку и обжаривайте до красивого золотистого цвета.

Готовьте овощи

Добавьте лук, зелёный перец, картофель и полоски баклажана. Продолжайте обжаривать 5-7 минут, пока овощи не начнут размягчаться и приобретать цвет.

Приправьте смесь

Влейте лёгкий соевый соус, тёмный соевый соус и устричный соус. Добавьте соль, соус Хойсин и глютамат натрия. Хорошо перемешайте всё. Если смесь выглядит слишком сухой, добавьте несколько брызг воды, чтобы она оставалась влажной. Готовьте ещё 2-3 минуты.

Готовьте на пару в рисоварке

Добавьте рис и воду в кастрюлю рисоварки. Равномерно распределите сверху приготовленную смесь овощей и свинины. Закройте крышку и готовьте в обычном режиме риса.