Морской огурец «Восемь сокровищ»

Name: Морской огурец «Восемь сокровищ»
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 400 g вымоченный морской огурец (очищенный, нарезанный полосками); 25 g варёная ветчина (ломтики); 25 g зимний побег бамбука (ломтики); 25 g варёная курица (ломтики); 25 g варёные семена лотоса (без сердцевины); 50 g вымоченные говяжьи сухожилия (очищенные, нарезанные полосками); 15 g сушёные креветки; 50 g водяной каштан (кубики); 5 g вымоченный гриб шиитаке; to taste зелёный лук и имбирь (для аромата); to taste куриный бульон; to taste специи (для загущения соуса)

Восстановленный трепанг, приготовленный на пару с ассорти ингредиентов, под загущённым соусом.

1 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

вымоченный морской огурец (очищенный, нарезанный полосками) 400 g

варёная ветчина (ломтики) 25 g

зимний побег бамбука (ломтики) 25 g

варёная курица (ломтики) 25 g

варёные семена лотоса (без сердцевины) 25 g

вымоченные говяжьи сухожилия (очищенные, нарезанные полосками) 50 g

сушёные креветки 15 g

водяной каштан (кубики) 50 g

вымоченный гриб шиитаке 5 g

зелёный лук и имбирь (для аромата) to taste

куриный бульон to taste

специи (для загущения соуса) to taste

Инструкции

Шаг 1

Очистите морской огурец и говяжьи сухожилия, затем нарежьте полосками.

Шаг 2

Нарежьте ломтиками зимний побег бамбука, ветчину и варёную курицу; нарежьте кубиками водяной каштан; удалите сердцевину у варёных семян лотоса.

Шаг 3

Разогрейте вок, добавьте зелёный лук и имбирь для аромата, затем положите морской огурец и слегка обжарьте. Добавьте куриный бульон и переложите в миску.

Шаг 4

Соедините куриный бульон, гриб шиитаке, ветчину и другие ингредиенты, тушите до готовности, затем залейте морской огурец и варите на пару 1 час. Слейте жидкость и выложите на тарелку.