Pepino de Mar Ocho Tesoros

Name: Pepino de Mar Ocho Tesoros
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 400 g pepino de mar remojado (limpio, cortado en tiras); 25 g jamón cocido (en rodajas); 25 g brote de bambú de invierno (en rodajas); 25 g pollo cocido (en rodajas); 25 g semillas de loto cocidas (sin corazón); 50 g tendón de ternera remojado (limpio, cortado en tiras); 15 g camarones secos; 50 g castaña de agua (en cubos); 5 g hongo shiitake remojado; to taste cebolleta y jengibre (para aromatizar); to taste caldo de pollo; to taste condimentos (para espesar la salsa)

Pepino de mar rehidratado al vapor con ingredientes variados, terminado con una salsa espesa.

1 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

pepino de mar remojado (limpio, cortado en tiras) 400 g

jamón cocido (en rodajas) 25 g

brote de bambú de invierno (en rodajas) 25 g

pollo cocido (en rodajas) 25 g

semillas de loto cocidas (sin corazón) 25 g

tendón de ternera remojado (limpio, cortado en tiras) 50 g

camarones secos 15 g

castaña de agua (en cubos) 50 g

hongo shiitake remojado 5 g

cebolleta y jengibre (para aromatizar) to taste

caldo de pollo to taste

condimentos (para espesar la salsa) to taste

Instrucciones

Paso 1

Limpie el pepino de mar y el tendón de ternera, luego córtelos en tiras.

Paso 2

Corte en rodajas el brote de bambú de invierno, el jamón y el pollo cocido; corte la castaña de agua en cubos; retire el corazón de las semillas de loto cocidas.

Paso 3

Caliente el wok, añada la cebolleta y el jengibre para que suelten su aroma, luego agregue el pepino de mar y saltee brevemente. Vierta el caldo de pollo y luego transfiéralo a un bol.

Paso 4

Combine el caldo de pollo, el hongo shiitake, el jamón y los demás ingredientes, cocine a fuego lento hasta que estén listos, luego vierta sobre el pepino de mar y cocine al vapor durante 1 hora. Escurra el líquido y disponga en un plato.