Мясные шарики в лапше
Блюдо в стиле Чжэцзян с глянцевой глазурью и нежным, ароматным вкусом.
Ингредиенты
молотого мяса
1/2500 g
паровой булочки
1/4
яичного белка
1
яичной лапши
1/5500 g
масла
8 cup
соли
1/4 tsp
белого молотого перца
1/8 tsp
Инструкции
1
Шаг 1
После того как яичная лапша сварится до готовности, достаньте её шумовкой, промойте под холодной водой, хорошо слейте воду и перемешайте с небольшим количеством масла для дальнейшего использования.
2
Шаг 3
Обмотайте каждую тефтелю лапшой (как будто наматываете нить на клубок) и выложите на тарелку.
3
Шаг 4
Разогрейте масло, выложите тефтели и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
