Albóndigas Bordadas
Un plato estilo Zhejiang con un acabado brillante y un bocado tierno y sabroso.
Ingredientes
carne molida
1/2500 g
bollo al vapor
1/4
clara de huevo
1
fideos de huevo
1/5500 g
aceite
8 tazas
sal
1/4 cdta
pimienta blanca en polvo
1/8 cdta
Instrucciones
1
Paso 1
Después de hervir los fideos de huevo hasta que estén cocidos, sácalos y enjuágalos con agua fría, escúrrelos bien y mézclalos con un poco de aceite para usar más tarde.
2
Paso 3
Envuelve cada albóndiga con los fideos (como enrollando hilo alrededor de una bola) y colócalas en un plato.
3
Paso 4
Calienta el aceite, agrega las albóndigas y fríe a fuego medio hasta que estén doradas.
