Bollos de crema y fruta

Name: Bollos de crema y fruta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g harina (ingredientes A); 20 g mantequilla (ingredientes A); 120 ml agua (ingredientes A); 2 g sal (ingredientes A); 120 g crema fresca batida (ingredientes B); 30 g cubos de frutas mixtas (ingredientes B); 3 huevos (ingredientes C)

Un postre hecho con pasta choux preparada con el método de agua caliente, horneado en bollos y relleno de crema fresca y de frutas.

35 min

Fácil

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Ingredientes

harina (ingredientes A) 100 g

mantequilla (ingredientes A) 20 g

agua (ingredientes A) 120 ml

sal (ingredientes A) 2 g

crema fresca batida (ingredientes B) 120 g

cubos de frutas mixtas (ingredientes B) 30 g

huevos (ingredientes C) 3

Instrucciones

Hacer la masa

Añade el agua y la mantequilla de los ingredientes A en una olla y lleva a ebullición a fuego medio. Añade la harina y la sal para escaldar hasta que estén cocidas, luego apaga el fuego y deja enfriar. Bate ligeramente los ingredientes C (huevos), luego añádelos poco a poco a la mezcla A, removiendo constantemente, hasta que se forme una masa suave.

Hornear los bollos

Transfiere la masa a una manga pastelera, forma montones con forma y hornea en un horno a 220 °C durante 15 minutos para formar los bollos de masa choux.

Inyectar el relleno

Mezcla los ingredientes B juntos hasta que estén suaves y carga en una manga pastelera. Corta una pequeña hendidura en la parte inferior de cada bollo horneado y vierte la mezcla B dentro.